西梅干是非常美味的干果，但是不同的产地也会决定它们在品质上的不同。一般来说，新疆和浙江的西梅干各有特色：

新疆的西梅干以果实饱满、口感爽脆、香甜度高为特点，且去核方便，适合蜜饯、烘焙、蛋糕等食品使用。

浙江的西梅干则以果实肥大、香甜浓郁、干燥透气为特点，适合作为传统的零食食用。

因此，新疆和浙江的西梅干各自有其独特的品质和用途。选择哪一种主要取决于个人口味和使用需求。无论是哪个产地的西梅干，建议在购买时选择品质有保障的厂家和商家，以确保食品卫生和品质。