"杨掌柜辣椒炒肉"是隶属于河南的杨掌柜辣椒炒肉加盟总部的一个餐饮品牌，成立于2010年并在河南省南阳市宛城区设有公司总部。以湘味辣椒炒肉为其头牌特色，该品牌短短一年内就从单店发展到了十家直营门店，并迅速在全国拥有超过3900家门店。

杨掌柜辣椒炒肉的产品理念始终坚持“好食材大厨做、笨手艺更讲究”，并且主张“真材实料、好吃不贵”。他们的产品菜系以湘菜系为主，并以辣椒炒肉为最重要的特色，确保了品牌定位与产品配置的高度一致。此外，他们强大的产品研发体系和生产体系，保证了产品的高度标准化。