原料:面粉、木耳、荠菜碎、猪肉碎、黑芝麻、酵母、清水、葱末、姜末、蒜末、香油、酱油、食盐、食用油。
第1步、调馅料。准备一个碗,倒入猪肉碎、酱油、香油、食盐、荠菜碎、蒜末、姜末、葱花、木耳碎,搅拌均匀。
第2步、再准备一个碗,放入面粉、融化后的酵母、清水,搅拌成絮状,然后用手揉成表面光滑的面团,再醒发20分钟。
第3步、醒发好后轻轻拍打排气,然后揉成长条状,再分成小剂子。
第4步、小剂子搓圆,擀成薄饼状,然后加入调好的馅料,然后包起来。
第5步、电饭煲底部涂抹一层食用油,然后放入包好的包子,按煮饭键煮10分钟。
第6步、电饭煲中加入清水,清水不超过包子的2/3,然后再次按煮饭键煮15分钟,煎至底部金黄即可出锅。
第7步、包子上撒上黑芝麻、葱花,开吃。