俄罗斯钓鱼4中，玩家可以在不同的地图上钓鱼，并将钓到的鱼卖给咖啡厅。不过，并不是所有地图上的鱼都可以在咖啡厅里卖。一般情况下，咖啡厅只收购当地地图上的鱼。因此，如果玩家在其他地图上钓到了鱼，想要卖给咖啡厅的话，需要先查看地图上是否有收购点，并且确认所钓到的鱼是否符合咖啡厅的收购要求。

另外，不同的地图上鱼的品种和数量也不同，玩家需要根据当地的特点选择合适的钓鱼地点和鱼饵。同时，玩家还需要注意游戏中的时间季节因素，因为不同季节鱼的活跃程度和出没时间也不同，这也会影响到钓鱼的收获和销售。

总之，在俄罗斯钓鱼4中，玩家需要根据当地的特点和要求来选择合适的钓鱼地点和鱼饵，并在确认咖啡厅收购要求后才能将钓到的鱼卖给咖啡厅。