云南红塔银行红聚存之所以利率高，是因为该产品采用的是固定收益投资策略，通过优选高质量债券和信托资产等固定收益投资品种，保证了资金的安全性和稳定性。

同时，该产品没有期限限制，客户可以随时取出资金，提供了更大的灵活性。此外，云南红塔银行在市场上的定位相对较低，因此需要通过高利率来吸引客户。这也使得云南红塔银行红聚存成为了目前较为受欢迎的理财产品之一。