军鱼在四川被称为“黄娟鱼”。

军鱼是常见的淡水鱼类，具有较高的营养价值和经济价值。军鱼的肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如煮汤、清蒸、红烧等。此外，军鱼还具有健脾补虚、益气强身的功效，对于改善贫血、增强免疫力等也有一定的作用。

在四川，军鱼被广泛食用，并被赋予了“黄娟鱼”的称呼。这个名称的由来可能与军鱼的体型和颜色有关。军鱼的体型较长，身体呈流线型，颜色为黄绿色，与四川地区常见的黄娟鸟的羽毛颜色有些相似，因此被称为“黄娟鱼”。

总之，军鱼在四川被称为“黄娟鱼”，这反映了四川地区对军鱼的独特称谓和对其美味和营养价值的认可。