太姥银针和银针都是白茶中的两种不同品种，它们有以下区别：

1. 产地：太姥银针产于中国福建省武夷山一带，而银针则产于福建、江西等地。

2. 采摘时间：太姥银针采摘于清明前后，而银针则在春季的早期采摘。

3. 外观：太姥银针的茶芽较为粗壮，呈现出铁针状；而银针的茶芽则较为细长，呈现出银色或白色。

4. 口感：太姥银针的口感相对较醇厚，带有一定的花香和甜味；而银针则口感更为清淡，带有柔和的花香和淡雅的甜味。

5. 储存时间：由于采摘时间和加工工艺的不同，太姥银针可以储存更久，并且随着时间的推移，其口感和香气会变得更好。而银针则需要在较短时间内饮用以保持其新鲜度和优质口感。

需要注意的是，每个人对于口味和喜好有所不同，选择适合自己的白茶品种需要根据个人口感和喜好来决定。建议根据自己的喜好尝试不同的品种，找到最适合自己的选择。