遇到斜上牌麻将桌上牌槽不平的问题，可以尝试以下几个解决方法：

调整麻将桌：首先，检查麻将桌是否平稳放置在地面上，如果麻将桌不稳，可能会导致上牌槽不平。可以调整麻将桌的脚垫，使其平稳放置。

清洁上牌槽：如果上牌槽内有灰尘或杂物，可能会导致牌面不平。可以使用清洁布或棉签清洁上牌槽，确保槽内干净无杂物。

调整上牌轮：上牌轮是控制麻将牌进入上牌槽的关键部件，如果上牌轮松动或调整不当，可能会导致上牌槽不平。可以调整上牌轮的位置和紧度，使其正常工作。

更换麻将牌：如果麻将牌本身存在质量问题，如牌面不平、厚度不均等，也可能会导致上牌槽不平。可以尝试更换一副新的麻将牌，看看是否能够解决问题。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系麻将桌的售后服务或专业维修人员，以便更深入地检查和解决问题。在使用麻将桌时，也应注意保养和维护，定期清洁和检查麻将桌的各个部件，以确保其正常工作。