选择哪个操作系统取决于个人需求和偏好。深蓝03是一款基于Windows XP和Windows Server 2003的中文操作系统，适用于日常办公、学习和娱乐等需求。

启源07是一款基于Linux的操作系统，注重用户隐私和数据安全。如果你习惯使用Windows系统，并且需要兼容Windows应用程序，可以选择深蓝03。

如果你更注重隐私和安全，对于Linux操作系统有一定了解或兴趣，可以选择启源07。最好根据个人需求进行比较和评估，以选择最适合自己的操作系统。