文王贡酒 8 年和 12 年的区别可能主要体现在以下几个方面：

1.酿造时间："8 年"和"12 年"通常指的是酒的陈酿时间。一般来说，12 年的酒比 8 年的酒经历了更长时间的陈酿，可能在口感和香气上有所不同。

2.口感和风味：由于陈酿时间的差异，12 年的文王贡酒可能具有更丰富、复杂的口感和香气。长时间的陈酿可能使酒更加醇厚、柔和，并且可能发展出更多的层次感和细腻度。

3.价格：根据一般的市场规律，陈酿时间越长的酒，其价格可能相对较高。因此，12 年的文王贡酒可能比 8 年的酒价格更高。

4.珍稀程度：在某些情况下，较长陈酿时间的酒可能更为珍稀，因为它们需要更多的时间和条件来酿造和储存。这可能会影响到酒的市场价值和收藏价值。

需要注意的是，酒的品质和特点还会受到许多其他因素的影响，包括原材料、酿造工艺、储存条件等。此外，个人的口味偏好也会对判断产生影响。有些人可能更喜欢年轻酒的清新和活力，而有些人则更倾向于陈年酒的醇厚和复杂。

如果你对文王贡酒的具体区别感兴趣，最好的方式是品尝这两种酒，亲自感受它们在口感、香气和风味上的差异。同时，也可以咨询专业的酒类品鉴师或了解相关的产品信息，以获取更准确和详细的比较。