1.姜清洗干净，去掉外皮，并且完全晾干

2.把姜切成一片片，并用刀拍扁

3.把姜片分开切成碎，越碎越好。也可以使用料理机放入适量的姜块、凉开水和适量盐搅打成蓉

4.把切好的姜蓉放入碗中

5.把葱洗干净后，把葱切成葱花

6.把葱花放入碗中

7.加入两勺盐

8.把碗中的材料搅拌均匀

9.用锅把油热了

10.倒入碗中，使油淹过材料的表面