河里面最营养的鱼是鲤鱼。鲤鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等成分，营养价值较高。其中，不饱和脂肪酸不但可以降低血液中的胆固醇含量，还有助于调节神经、心血管系统的机能。此外，鲤鱼可以滋补肾阳，养肝、补脑，常食有助于强身健体。总之，鲤鱼是河里最营养的鱼之一，是可以加入日常饮食的一种优质食材。