残料不能直接抵扣成本。残料是指在生产过程中剩余的物料或废弃物，其产生的成本已经计入了原材料的成本。因此，如果直接将残料抵扣成本，相当于重复计算成本，导致财务账目出现错误。

通常情况下，残料应该在处理后以废旧资产的形式记账，并以适当的价格变卖或当作回收利用，从而实现对成本的节约和利润的增加。