有多种，但最常见的是蒸馏法。

首先将新鲜的迷迭香叶子晾干，然后放入蒸馏器中进行蒸馏，将蒸馏出的液体收集起来，经过过滤、浓缩等步骤后即可得到迷迭香精油。

这种方法可以提取出迷迭香中的挥发油，具有清新、芳香的味道，常用于香氛、化妆品、药物等领域。

除此之外，还有冷浸法、超声波提取法等不同的提炼方法，可以根据不同的需求选择合适的方法。