神仙道3的元宵配方包括：汤圆、红豆沙、绿豆沙、花生馅、黑芝麻馅、奶油馅等多种选择。其中汤圆的制作过程要注意面粉和水的比例，搓制时要揉匀，注意大小均匀。

红豆沙、绿豆沙的制作需要提前浸泡，并煮烂搅匀成糊状，添加适量糖调味。

花生馅、黑芝麻馅则需要炒熟磨成细粉，再加糯米粉和糖混合搅匀。

奶油馅则需要将奶油加热融化后，搭配炒熟的糯米粉和糖混合搅匀。总之，配方的制作需要耐心和细致，同时根据口感和个人喜好不断调整。