专票是指特定行业内发出的一种税务发票，可用于抵扣企业税负，但并不是所有行业都需要开具专票。

对于个体工商户、小微企业及免税行业（如医疗、教育、文化、体育等）而言，在符合国家税收政策的前提下，发票类型可灵活选择。

如果某些行业从事的业务与税收政策相关联，需要开具专票，或者是需要在后续企业报税的过程中进行税务核算，那么就需要开具专票。

但一些行业，比如餐饮、零售、住宿等，则可以选择其他类型的发票，如普票或电子普通发票等。