为了让面条不容易拉断，可以在制作面条的过程中加入一些特定的食材或化学物质。以下是一些常见的方法：

加入鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质可以增加面条的韧性和弹性，使面条更加耐拉。通常，在制作手擀面时，会将鸡蛋液和面粉混合搅拌，以增加面条的营养和口感。

加入食盐和小苏打：食盐和小苏打可以增加面条的韧性和嚼劲，使面条不容易煮烂或拉断。在制作面条的过程中，可以将适量的食盐和小苏打加入面粉中，然后再加入适量的水搅拌成面团。

加入维生素C：维生素C可以增强面条的韧性，使面条更加耐拉。在制作面条时，可以将适量的维生素C粉末加入面粉中，然后再加入适量的水搅拌成面团。需要注意的是，维生素C是一种酸性物质，加入过多会影响面条的口感和颜色，因此需要适量使用。

除了以上几种方法外，还有一些其他的方法可以增加面条的韧性，如在和面时加入一些植物油或动物油，或者在面条煮熟后用冷水冲洗等。需要注意的是，不同的方法对面条的口感和营养价值都有不同的影响，因此需要根据自己的需求和口味选择适合的方法。