赌资数额的认定主要根据赌博的实际情况和赌博的对象。在赌场内，赌资数额通常由赌场设定，赌客在进入赌场前需要清楚了解赌资数额的标准，并自行决定参赌金额。

在非法的赌博活动中，赌资数额的认定则需要依据赌博的时间、地点、人数、参赌金额等多种因素进行综合评估。一般来说，参赌金额超过一定数额，就会被认定为赌资数额较大。

在司法实践中，对于涉嫌赌博的案件，通常会委托相关专家对赌资数额进行鉴定，以确定被告人所涉及的罪名和刑事责任。