苜蓿是一种凉性的食物。比较适宜在燥热的季节食用。苜蓿全称紫苜蓿，是豆科、苜蓿属植物，原产于土耳其、亚美尼亚、伊朗、阿塞拜疆等地，具有药用和食用价值