华光大柿子是南京传统的糕点之一，起源于清朝乾隆年间的老字号华光糕点铺。传说，华光大柿子的独特口感来自于糕皮和馅料的制作工艺，所用的材料也都是选用上等食材。在传承的过程中，烘烤的时间和火候也随着不同的制作环境进行了细微的调整，由此形成了独特的风味。华光大柿子既美观又美味，已经成为南京传统糕点的代表，具有较高的价值和影响力。