生的

在倾倒蘸料之前需要先用筷子将每块臭豆腐全部扎透，然后再将蘸料倾倒进来，最后只需充分搅拌均匀即可。

臭豆腐生胚味道很大，不过冲洗浸泡完经过油炸变熟后基本就没味了，和之前小吃摊卖的差不多，搭配附赠得调料