孔雀花是一道美味的菜肴，以下是其制作方法：

材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 肉碎：150克

3. 鸡蛋白：1个

4. 面粉：适量

5. 香菇：适量

6. 胡萝卜：适量

7. 盐、胡椒粉、料酒：适量

8. 油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀。将香菇和胡萝卜切成小丁。

2. 在一个平底锅中热油，将肉碎和香菇、胡萝卜一起炒熟。

3. 取一个平底锅，热油，将鸡蛋液放入锅中，用小火煎成蛋皮。

4. 取一个饺子皮放在鸡蛋皮上，再放一些肉碎馅，将鸡蛋皮和饺子皮包裹住肉馅。

5. 将包好的孔雀花放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

做好的孔雀花颜色鲜艳，口感香嫩，是一道美味可口的佳肴。Serve and enjoy your delicious peacock flower dish!