答：500ml白酒允许误差数值如下：

根据国家及产酒行业规定：允许偏差≤3％。

即：500ml白酒允许误差数值=500ml×3％=15偏差。

酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。