梅花鹿的野生和圈养个体之间最主要的区别在于它们的行为和环境。野生梅花鹿生活在自然环境中，通常不受人类干扰，有自由的活动空间和自然的食物来源。它们通常具有更为敏捷的身体素质和更为机敏的反应能力。

而圈养的梅花鹿则生活在人工环境中，受到人工饲养和控制，通常在固定的空间内活动，行为表现较为驯良。

因此，通过观察它们的行为和所处的环境，能够较为准确地区分野生和圈养的梅花鹿。