回答金牛区最好吃的面如下：

金玉轩：位于金牛区金琴路77-79号，是一家真正的成都老字号面馆。海味抄手以其鲜美的汤底和丰富的绍子（肉馅）而闻名，抄手皮薄馅多，具有很好的嚼劲。雷水饺虽然外观与钟水饺相似，但甜味较淡，且加入了豆豉泥，使其更加香浓入味