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恭城水浸粑的做法
时间:2025-04-11 16:56:30
答案

选择主要材料:选择梗米作为主要材料,但要注意选择质量好的大米。

浸泡大米:将大米加水浸泡4-6小时,根据天气温度而定。

搓揉米团:趁热将米团搓揉,增加柔韧性,挤出空气,使其更紧密贴合在一起。

蒸煮水糍粑:将做好的水浸粑放入蒸笼中,放在锅里蒸40分钟左右。

晾干水糍粑:用竹席将蒸好的水浸粑取出,放在卫生安全、阴凉干燥处晾干。

保存水糍粑:将晾干的水浸粑全部浸入水中,每天换一次水,保存3天。

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