作用不同。

切腹刀是日本武士道文化中的一种自杀方式，它是一种传统的仪式，表示对死亡的尊敬和对过去的反思。在这种仪式中，切腹刀被用作正式的工具来切割身体的一部分。

三德刀是切肉、蔬菜、瓜果的。三德刀比牛刀小,刀尖部分比较圆,既可切割肉食,也可切割蔬菜瓜果。三德刀异常锋利,可以轻松完成肉类、鱼类、蔬菜及瓜果的分割,线条流畅,容易清洗,手柄经砂光处理,把握舒适。