主料

虾仁100克

辅料

紫菜少量 香菜10克 葱10克 调和油5毫升

步骤1

将新鲜的海虾去除虾头、虾壳和虾线

步骤2

将处理干净的虾仁切成小丁状

步骤3

用刀背将虾丁剁成虾泥

步骤4

将剁好的虾泥放入小盆中，然后放入少量盐和香油

步骤5

用筷子顺时针方向将虾泥搅拌一会

步骤6

准备好其它食材：紫菜、香菜切段、葱切碎

步骤7

炒锅中放入适量调和油，然后放入葱花爆香

步骤8

放入适量水

步骤9

将紫菜放入锅中，用量自己调整

步骤10

然后放入少量盐

步骤11

待水煮至沸腾时用小勺子舀起虾泥，团成虾泥团放入水中；

步骤12

将虾泥丸一个一个放入水中

步骤13

待虾丸全部浮起时放入香菜即可