中国地大物博、导致了各地的饮食的不同，有无辣不欢的也有不吃辣椒的，各地辣有所不同，以我的经历来看，我觉得四川重庆等地都是麻辣油辣等，贵阳云南酸辣，湖南江西湖北就是纯粹的辣等。