吃谷盘，简而言之，是对购买周边商品的一种称呼，主要流行于二次元文化圈中。这里的“谷”指的是Goods，即商品的意思。二次元爱好者们常常会把买周边商品的行为称为“吃谷”，而买周边商品则被称为“谷子”。

这些商品种类繁多，包括动漫、游戏、小说等的各种角色周边，如手办、模型、海报、T恤等。因此，吃谷盘就是对这些二次元周边商品的购买和收藏。