可以保存45天的面包不健康。

保质期45天的面包是可以食用的，因为里面一定加了防腐剂来保持面包的口感以及味道，但是最好不要吃保质期过长的面包，因为里面一定含有很多添加剂，使用过多的添加剂，对身体有害。