温州姜米是一种用姜和大米炒制而成的特色小吃，通常可以作为早餐或下午茶的搭配。以下是几种常见的吃法：

1.姜米茶：将姜米和茶叶一起泡水，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者红枣。

2.姜米粥：将姜米和小米、大米等一起煮粥，可以搭配一些红枣、枸杞等食材，营养丰富，口感清香。

3.姜米饼：将姜米和面粉、鸡蛋等混合后煎成小饼，香脆可口，适合当做零食或下午茶点心。

4.姜米团子：将姜米和糯米粉混合后做成团子，可以搭配豆沙、芝麻馅等，口感Q弹，甜而不腻。

总之，温州姜米的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配。