安建书用的纸是传统的宣纸，也称为“宣城纸”，是中国传统纸张之一。宣纸质地柔软细腻，白度高。制作方法非常精细，需要经过多道工序，如挑料、清洗、浸泡、漂白、煮熟、晒干等。

在制作过程中，还需要使用特殊的工具和技术，如石磨、碾轮、拍板等，以保证纸张的质量和特性。安建书用纸的制作过程需要耗费大量时间和精力，但也因此才得以保证安建书的高品质和独特风格。