黄泥巴腌鸭蛋一斤大概需要250克的盐。腌制鸭蛋时，盐的用量是非常重要的，过少会导致腌制不到位，过多则会使鸭蛋变得太咸。一般来说，黄泥巴腌鸭蛋需要的盐量为鸭蛋重量的20%，也就是说一斤鸭蛋需要大约250克的盐。当然，这个用量也会因地域、口味等因素略有不同，因此在腌制时可以根据个人口味适量调整盐的用量。总的来说，适量的盐可以帮助鸭蛋更好地腌制入味，让黄泥巴腌鸭蛋更加美味可口。