所需材料：

1. 羊肉：500克

2. 土豆：2个（中等大小）

3. 胡萝卜：1个（中等大小）

4. 洋葱：1个（中等大小）

5. 姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 青椒：1个

8. 红椒：1个

9. 盐：适量

10. 生抽：适量

11. 老抽：适量

12. 料酒：适量

13. 花椒：适量

14. 八角：适量

15. 香叶：适量

16. 食用油：适量

做法：

1. 将羊肉洗净切成块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别洗净切成块备用。

3. 另起锅，加入适量的食用油，放入花椒、八角、香叶炒香，再加入切好的洋葱、姜、大蒜翻炒均匀。

4. 将炖好的羊肉捞出，放入炒香的调料中，加入生抽、老抽翻炒均匀，使羊肉上色。

5. 加入切好的土豆、胡萝卜、青椒、红椒，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮20分钟。

6. 待土豆、胡萝卜熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的木垒巴肉就做好了，可以与家人朋友一起分享。