工程劳务分包的盈利模式主要是基于合同价格与成本之间的差价来实现的。具体来说，劳务分包公司通过与总承包商或其他承包商签订劳务分包合同，承接上游施工企业分包出的劳务作业任务，然后自行组织劳动力完成这些任务。在这个过程中，公司需要支付劳务人员的工资、提供必要的培训和组织施工所需的成本，同时也会发生一些管理成本。

劳务分包公司的利润则来自于合同价格与这些成本之间的差额。为了获得更高的利润，公司需要不断提高自身的劳务水平和效率，提升竞争力，争取获得更多的合同机会。同时，公司还需要科学合理安排进度计划，防止窝工现象的发生，以降低成本，提高盈利能力。

总的来说，工程劳务分包的盈利模式依赖于合同管理和成本控制，通过提高效率和竞争力来实现盈利。