1.材料准备（排骨，上海青，葱，姜）

2.将排骨切小块，用酱油，盐，料酒，胡椒粉腌制一会。

3.将锅加足量水，放入洗好的米，和排骨，以及切几片姜放入，然后盖上锅盖，开始用砂锅煮。

4.三十五分钟后可以放入青菜和葱，并放适量的盐和酱油，继续煮5-10分钟。

5.起锅，将粥倒入碗中。