剩的辣油可以和刚熬好的放在一起，但需要注意一些事项。首先，剩下的辣油应该是干净的、无异味和未过期的，以免影响新的油质量和口感；

其次，两者应该混合均匀，否则会出现不同口味的油浮在表面；最后，存放时也需要注意卫生和密封性，以免细菌和外界杂质进入造成污染。总之，混合辣油的前提是保证质量和卫生，才能保证新油品质和口感的稳定和美味。