红跑车蛋糕能够成为市面上的高端美食，自然是有其特别之处的。

首先，红跑车蛋糕采用的是高品质的食材，如进口奶油、法国面粉等，这些高质量的成分保证了蛋糕的口感和品质。

其次，制作红跑车蛋糕的工艺十分复杂，需要经过精确的计量、烘焙、制作装饰等等多个环节，不断地打磨细节和提升品质。

这些工艺需要专业的师傅和团队才能完成，所以人工成本也是导致红跑车蛋糕价格高的原因之一。此外，真正的红跑车蛋糕在市场上并不多见，而上好的食材、严格的制作过程和专业的团队都是成本，这也让红跑车蛋糕的价格高昂。尽管红跑车蛋糕的价格较高，但它所代表的也是高品质的美食，对于赏味来说，还是很值得一试的。