潮汕海鲜捞面的面条是潮汕地区独特的半透明、半硬、半软的手工面条，也称为“粉丝”。这种面条选用优质的绿豆粉和淀粉制成，由于添加了适量的水，制作出来的面条更加柔韧有韧性。

制作潮汕海鲜捞面时，先将面条煮熟后捞出，再用冷水冲洗并抖掉多余的水分，最后与各种鲜美的海鲜、蔬菜一起捞入热汤汁中，吃起来清爽可口，口感鲜美。因其独特的制作工艺和口感，潮汕海鲜捞面已成为广受欢迎的美食。