海底捞可以自己带菜，但自带的菜品需要留样登记，并签一份免责协议。在2017年，海底捞宣布可以自带自己喜欢的食材，这项服务让很多客人心动，但随之而来的也有各种食品安全问题，后来海底捞对于自带食物做出了相关规定。