农村耕地整改是指对农村土地进行规划、整理、调整，保障耕地质量和数量，优化农村土地利用结构，提高土地利用效益和农民收入水平的一项制度。

规定要求严格限制耕地的占用、破坏和交易，保障耕地质量和数量，促进农村经济可持续发展。同时，实行土地集中连片开发和创建农业园区，改善农业生产环境和农民生产生活条件，提高农村经济整体效益和可持续发展水平。