春节期间，人们往往会准备一些寓意吉祥、丰盛的年菜来庆祝新年。其中，一些菜肴因其稀有性、制作工艺的复杂性或象征意义而价格昂贵。在中国，以下是一些可能被视为过年期间比较昂贵的菜肴：

1. 鱼翅：传统上被认为非常珍贵，但由于环保和动物保护意识的提升，现在越来越多人避免食用鱼翅。

2. 鲍鱼：鲍鱼因其独特的口感和营养价值而被视为高档食材，常出现在春节宴席上。

3. 海参：海参是另一种高档的海鲜食材，具有很高的营养价值，经常被用来制作年菜。

4. 龙虾：鲜活的大龙虾因其肉质鲜美和外观豪华，往往价格不菲。

5. 和牛：来自日本的和牛，尤其是神户牛肉，因其极致的口感和大理石纹理而闻名遐迩，价格昂贵。

6. 燕窝：燕窝是一种珍贵的滋补品，通常用于炖汤或其他高级菜肴中，价格较高。

7. 花菇：高品质的花菇（即香菇的一种）因其独特的香味和口感，价格也相对较高。

8. 松茸：松茸是一种野生蘑菇，因其生长环境的特殊性和采集难度，价格昂贵。

9. 鱼籽酱：尤其是来自伊朗的Beluga鱼籽酱，因其稀缺性和奢华感，价格极高。

10. 冬虫夏草：这是一种珍贵的中药材，常被用于煲汤或泡酒，具有很高的药用价值和市场价格。

需要注意的是，随着社会的发展和对生态保护的关注增加，越来越多的人开始选择更为环保和可持续的食物选项，而不是仅仅追求昂贵和奢侈。此外，各地的风俗习惯和经济条件不同，对于“最贵”的定义也有所差异。