根据密度公式，物质的密度等于物质的质量除以物质的体积，牛肉的密度大约为1g/mL。因此，200克牛肉的体积应该约为200毫升（ml）。需要注意的是，这是一个粗略估算，实际的体积可能会略有不同，因为不同部位的牛肉密度和水分含量可能有所不同。此外，如果把牛肉切成小块或者煮熟后，其体积也会发生变化。