蜡瓶糖在融化前通常会经历两个阶段,第一阶段是变软,第二阶段是变液态,而这些变化是由蔗糖的分子结构改变所引起的。
吃掉蜡瓶糖后,虽然它已经变软,在嘴里融化,但是没有达到完全熔化的状态。因此,即使蜡瓶糖已经被吃完,也不建议再次融化它,因为其分子结构已经发生了变化,所以它的口感和质地也会有所改变,可能会变得更加粘稠或者失去原始的松软口感。