洋荷，也称芦荟莲，是一种多年生草本植物，叶子肉质、多汁，适宜生长在阳光充足、排水良好的土壤中。根据不同的生长条件和栽种区域，洋荷的食用时间会有所差异。

在中国南方，洋荷的成熟期通常在夏季，大约在6月底至10月初之间，这个时期里大部分品种的洋荷都已经成熟，可以供人们采摘。不过，具体的食用时间还要根据当地的气候和实际情况而定。

需要提醒的是，采摘洋荷时应注意安全和卫生。因为洋荷叶子含有芦荟多糖等成分，易于滋生细菌，长时间食用会对人体造成不良影响。因此，在采摘和食用洋荷时，应选择健康成熟的叶子，剥离表皮和内层黄色的芦荟液，以减少不必要的食品安全问题的出现。