用料：

黄油

28克

低筋面粉

100克

泡打粉

3克

奶油

30克

牛奶

30克

核桃

30克

代糖或糖

25克

步骤 1

核桃仁150度，烤5分钟。

步骤 2

黄油、低粉、泡打粉、代糖，放入料理机混合，6秒左右。

步骤 3

成粗粒状。

步骤 4

加入奶油和牛奶，10秒。

步骤 5

放入烤过的核桃，3秒左右，时间太久，核桃太碎。

步骤 6

面团抓成团，平均分成2份。一份分成6个小团。

步骤 7

将小团按扁。不要太过用力。

步骤 8

另一份同样分成6个小团，放在压扁的小饼上。司康是折叠、擀，压出形状来制造出有层次的蓬松口感，这里免去了案板。

步骤 9

按压让他们合体，力气不用太大。

步骤 10

烤箱中层。170度，20分钟。