是。

蚌埠市的方言是江淮官话的一种。江淮官话俗称下江官话，通行于长江中下游地区，包括安徽省的多个城市。蚌埠市虽然位于安徽省北部，但其方言受到江淮官话的影响，因此可以说蚌埠说的是江淮官话。此外，蚌埠话也被认为是江淮官话与中原官话的过渡性方言12。在历史上，由于津浦铁路的通车和人口的流动，蚌埠方言在北方的"侉腔"与南方的"蛮音"交融过程中形成，并逐步融入江淮官话及少量吴语成分3。