我个人推荐农民街的火烧肉，保山市的老百姓喜欢吃火烧肉，火烧肉是一种用茅草烧猪肉的烹饪方法，烧熟之后，猪肉全身都是黑漆漆的用水清洗干净后，看起来金黄诱人，吃火烧肉，一般都要搭配酸，腌菜或者萝卜丝把烧好的火烧肉，切成片放入酸腌菜里，加入辣椒蒜粒，花椒香菜酱油，等等搅拌均匀就可以吃了。