柳芽的毒性主要来源于其中含有一定量的苷类，经过高温烹制可以有效地去除其中的毒性成分，因此我们可以将柳芽放入开水锅中略微焯一下，或者烤至全熟，炒制也是不错的选择。

烹调时应避免过多地添加调味料，同时也应尽量避免生食。如果柳芽摄入过量，应及时服用米汤、蜂蜜、牛奶等食品来中和其毒性。总之，正确选择烹调方式和适量摄入柳芽是无毒食用的关键。